Attraversando il laghetto con eleganti fenicotteri rosa, entrerai nella Villa Neoclassica, un luogo raffinato che ti trasporterà in un’atmosfera senza tempo.
È qui che troverai il ristorante, pronto ad accoglierti con piatti innovativi a base di ingredienti sempre freschi e di stagione.
Gli ambienti occupano gli spazi che un tempo erano il salotto e la biblioteca della famiglia Bucci, dove accoglievano i propri ospiti. Le librerie, tuttora piene di fascino culturale, il camino in marmo di Carrara, i dipinti e gli arredi creano una cornice ideale per un’esperienza intima e raffinata.
MENU CENONE CAPODANNO 2025
Chips di Polenta, Ricotta, Acciuga e Cannella
Gamberi Rossi, Cacio, Pepe e Limone
1000 Foglie di Pera, Salvia e Caviale
Wafer di Parmigiano Reggiano Riserva, Chutney di Zucca e Finocchietto
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Battuta di Scottona "Filiera Rizzieri’’, Tartufo, Olio d’Aneto, Emulsione di Taleggio e Radicchio in Aceto
Scampo affumicato alla Cacciatora
Ravioli di Taggiasche, Ostriche e Beurre Blanc all’Arancio
Risotto al Burro d’Alpeggio, Lievito Tostato, Rosa Canina e Ragù di Pernice
Sogliola come un Croque Monsieur, Zucca, Bergamotto, Capperi d’Aglio Orsino ed Erbe Spontanee
Pre-dessert
Wafer di Ivoire e Yuzu servito con Gelato ai Semi di Zucca Arrostiti
Cotechino e Lenticchie
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